Quais são os macrominerais e suas respectivas funções?

Cálcio: Formação dos ossos e dos dentes. Participa também no crescimento e é um regulador em várias funções químicas.

Cloro: Presente no suco gástrico. Mantem o equilíbrio hídrico e de eletrólitos.

Enxofre: Encontra-se em todas as células do organismo, principalmente na pele, unhas e cabelo. Esta envolvido na formação do coagulo, no mecanismo de transferência de energia e como parte de algumas vitaminas. Também é necessário formação de mucoproteínas.

Fosforo: Ocorre mineralização óssea e dos dentes. Também participa do metabolismo energético. É importante na absorção e transportes de nutrientes, na regulação da atividade proteica e no balanço acido-básico.

Magnésio: Ocorre reações que incluem metabolismo dos carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos.

Potássio: Equilíbrio hídrico, promove funcionamento de músculos e do metabolismo.

Sódio: Equilíbrio hídrico, promove funcionamento de músculos e do metabolismo.

Referências Bibliográficas: J.E. Dutra de Oliveira; j. Sérgio Marchini. Ciência Nutricionais.