1º - Transporte sempre com cuidado para evitar o rompimento de pacotes durante a viagem. os produtos refrigerados e congelados devem ser acondicionados em isopor ou bolsas térmicas, se possível, para que cheguem em sua casa em boas condições.
2º - Os produtos congelados devem ser colocados imediatamente no freezer, em suas embalagens originais. Uma vez descongelados, não devem ser recongelados, pois a repetição desse procedimento causa perda de nutrientes e suculência.
3º - Alimentos que não possuem embalagem (a granel) devem ser guardados em recipientes com tampa ou protegidos com filme plástico; isso ajuda o alimento a conservar sua característica por mais tempo.
Fonte: CRN 3ª região. Conhecer Nutrição.
Imagem: Google.
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